Контактные телефоны: +7 (495) 737-71-20
+7 (903) 577-16-50

Предыдущие номера

Вестник РГА

Вестник РГА № 03-04 (123 - 124)для индустрии гостеприимства. Выпускается Администрацией РГА с апреля 2009 года

Дорогие коллеги, друзья!

За последнее время главными для нас с Вами событиями явились: заседание Президиума Госсовета РФ по вопросам развития туриндустрии, которое провел 06 сентября Президент Российской Федерации Владимир Путин. На нем были рассмотрены в том числе важные для гостиничного бизнеса вопросы и даны конкретные поручения по ним. А также, одним из главных событий стало упразднение Федерального агентства по туризму (Ростуризм) в соответствии с Указом Президента РФ Владимиром Путиным и передачей функций Ростуризма Министерству экономического развития РФ.

В данном выпуске Вестника Вы найдете много интересной и полезной для Вас информации.

 




От имени Правления и Администрации РГА
Президент Г.А. Ламшин

Официальная хроника и информация.

  • Итоги заседания Госсовета.

    06 сентября 2022 г. Президент Российской Федерации В. Путин провел заседание Президиума Государственного Совета РФ по туризму.

    Многие вопросы, рассмотренные на заседании, имели непосредственное отношение к гостиничному бизнесу:

    - по введению в регионах курортного сбора;

    - по поддержке проектов по строительству и реконструкции гостиниц с номерным фондом до 120 номеров;

    - по созданию модульных некапитальных средств размещения, включая кемпинги и глэмпинги;

    - об установлении ставки 0 процентов по НДС для организаций, предоставляющих гостиничные услуги и для организаций, осуществляющих туроператорскую деятельность;

    - о создании круглогодичных морских курортов;

    - о возрождении исторических усадеб, их приспособлении для оказания гостиничных услуг;

    - и многие другие вопросы.

    Позднее, по итогам этого заседания по всем вопросам Президентом В. Путиным даны конкретные поручения.

  • Туристической отраслью в России будет управлять Минэкономразвития.

    20 октября с.г. Владимир Путин подписал указ, в соответствии с которым Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) упраздняется. Указ вступает в силу с момента его подписания. В СМИ цитируют представителей Минэкономразвития, которые отметили, что решение Президента России приведет к повышению эффективности выполнения национального проекта в области туризма. В нем участвуют 17 ведомств, все регионы нашей страны, а также представители бизнес-сообщества.

    Функции Ростуризма передаются в Министерство экономического развития. Сейчас в Министерстве должны определить обновленную численность работников, необходимую для выполнения поставленных задач. Напомним, что министерство курировало деятельность Ростуризма с осени 2018 года. До этого Федеральное агентство по туризму находилось в ведении Министерства Культуры.

    https://hotelier.pro

     

  • Внезапно – «Закономерно и своевременно». Уход Ростуризма.

    Что можно сказать о ссаживании Ростуризма с корабля административной власти?

    Вице-спикер Госдумы РФ Шолбан Кара-оол назвал упразднение Ростуризма закономерным и своевременным.

    Закономерно ли, что претензия на отдельное министерство обернулась для ведомства решительной ликвидацией?

    России нужны новые морские курорты, отели, глэмпинги, кемпинги, экотропы. За контроль над многомиллиардной «стройкой века» и лаврами строителей развитого внутреннего туризма в правительстве – судя по всему – разворачивается нешуточная борьба.

    Два месяца назад – на заседании президиума Госсовета во Владивостоке 6 сентября, целиком посвященного туризму - губернатор Приморского края Олег Кожемяко обратился к Президенту России со словами: «Прошу вас поручить правительству… подготовить предложения по совершенствованию системы управления в сфере туризма, чтобы сформировать единую вертикаль управления отраслью с четкими параметрами подчиненности и координации с регионами, чтобы губернаторы знали одно окно».

    Комментируя вступительное слово Владимира Путина, где он сказал о необходимости строительства в России новых морских курортов, Зарина Догузова, глава Ростуризма, предложила: «Для создания таких курортов нужно сформировать отдельную программу, за которую должен отвечать Ростуризм».

    Впрочем, в своем выступлении вице-премьер Дмитрий Чернышенко тогда заметил, что статус Ростуризма уже и так повышен - его выделили из состава Минэкономразвития в прямое подчинение правительства, увеличив штат на 60%. При этом за Госпрограмму развития туризма отвечает все-таки Минстрой – он распределяет средства в корпорацию «Туризм.РФ», так как «это связанные вещи: невозможно построить гостиницу, если к ней не подведена инфраструктура».

    Когда Владимир Путин, держа в руках список предложений, попросил объяснить, какие предлагаются новации в сфере управления туризмом, вице-премьер четко ответил: «С нашей стороны никаких, нас всё устраивает». Президент попросил ответить, что в таком случае понимается под пунктом, где Ростуризм предлагалось наделить полномочиями ответственного исполнителя Госпрограммы по развитию туризма.

    «Предложение наделить полномочиями управления Госпрограммой прозвучало от Зарины Валерьевны. Правительством это предложение не проработано и не поддерживается», – ответил Чернышенко.

    «Ну хорошо, проработайте это дополнительно. Вопрос несложный. Подумать надо и окончательно сформулировать решение», – постановил Президент.

    Подумали, сформулировали решение … Двадцатого октября Президент России подписал указ, в соответствии с которым Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) упраздняется. Указ вступил в силу с момента его подписания, то есть, с 20 октября.

    Указ подписан «в целях совершенствования государственного управления в сфере туризма и туристской деятельности, повышения эффективности развития туристской индустрии и оптимизации структуры федеральных органов власти» - говорится в документе.

    Экономика туризма в России обладает большим мультипликативным эффектом, объединяя 40 видов деятельности, более 50 сфер народного хозяйства и свыше 2,5 млн человек, участвующих в создании туристского продукта.

    Функции Ростуризма передаются в министерство экономического развития. При этом курировать направление сферы туризма в правительстве продолжит заместитель председателя правительства РФ Дмитрий Чернышенко.

    Представители министерства сразу заявили, что решение Президента России приведет к повышению эффективности выполнения национального проекта в области туризма. При этом в министерстве должны определить обновленную численность работников, необходимую для выполнения поставленных задач.

    Минэк уже курировал деятельность Ростуризма - с осени 2018 года.

    Ростуризм был создан в ноябре 2004 года в результате преобразования Федерального агентства по физической культуре, спорту и туризму. Первоначально агентство находилось в прямом подчинении правительству, но в 2008 году его передали в ведение Минспорттуризма, а в 2012 году — в Минкульт. С сентября 2018 года началась история ведомства в недрах Минэкономики.

    В 2020 году Ростуризм снова стал напрямую подчиняться правительству.

    В феврале 2019 года пост главы Ростуризма заняла Зарина Догузова (сменив на этом поприще Олега Сафонова).

    Выпускница МГИМО Зарина Догузова до Ростуризма успела поработать в департаменте пресс-службы и информации правительства России, а также в управлении президента по общественным связям и коммуникациям, где в том числе отвечала за освещение чемпионата мира по футболу 2018 года.

    Социальные сети чиновницы сразу превратились в подобие тревел-блога, где она то щеголяла в образе Лары Крофт, то пробовала (совсем недавно) пирожки с мухоморами.

    Светская хроника не упускала случая посчитать стоимость люксовых брендов, в которых щеголяла чиновница во время деловых поездок. Например, Свердловскую область она осматривала в сапогах Jimmy Choo, кожаной рубашке Isabel Marant, шерстяном жакете Dries Van Noten (как подметили поклонники моды). В апреле 2021 года Догузова стала лауреатом премии GQ Super Women в специальной номинации «BOSS Woman. Внутренняя сила».

    При всем при том Ростуризм боролся за вывоз российских граждан, застрявших из-за ковидных блокировок за рубежом, осуществлял операционное управление программой туристического кешбэка, разрабатывал различные законопроекты по туризму и субсидировал (за счет получаемых от правительства средств) чартерные программы крупных туроператоров по России (впрочем, эта «тема» оказалась неоднозначной.

    https://hotelier.pro

     

  • Мишустин поручил завершить ликвидацию Ростуризма к 15 марта 2023 года.

    Премьер-министр России Михаил Мишустин подписал распоряжение об окончательном упразднении Ростуризма до 15 марта 2023 года, документ имеется в распоряжении РИА Новости. Ранее, 20 октября, Ростуризм был упразднен указом президента России Владимира Путина с передачей его полномочий Минэкономразвития.

    «Определить Минэкономразвития России федеральным органом исполнительной власти, ответственным за проведение ликвидационных мероприятий по упразднению Ростуризма (далее - ликвидационные мероприятия). Завершить ликвидационные мероприятия до 15 марта 2023 года», - говорится в документе. Также распоряжением премьера устанавливается, что работники упраздняемого Ростуризма продолжают выполнять возложенные на них обязанности, в том числе связанные с обеспечением проведения ликвидационных мероприятий и передачей функций Минэкономразвития.

    Минэкономразвития поручено в недельный срок утвердить состав ликвидационной комиссии Ростуризма, включив в ее представителей Минэкономразвития России, Казначейства России, Росимущества, Росархива и упраздняемого Ростуризма. Помимо этого, в месячный срок ведомство должно утвердить по согласованию с Минфином смету расходов на проведение ликвидационных мероприятий.

    «Председателю ликвидационной комиссии Ростуризма обеспечить передачу обязательств упраздняемого Ростуризма Минэкономразвития России на 2023 год и последующие годы в полном объеме; представить до 15 марта 2023 г. в Казначейство России ликвидационный баланс на дату завершения ликвидационных мероприятий в объеме форм годовой бюджетной отчетности», - говорится в документе.

    https://ria.ru

     

  • Сангаджи Тарбаев рассказал о ситуации с персоналом в туристической индустрии.

    Председатель комитета Государственной Думы по туризму отметил, что отрасль ощущает нехватку линейного персонала. Процитируем депутата:

    «Индустрия туризма нуждается в 30% сотрудников со средним профессиональным образованием. Наверное, наш фокус нужно сделать в среднем образовании, потому что линейному персоналу не нужно высшее образование. При этом до 80% работающих требуют переквалификации, потому что они подготовлены по старым лекалам и старым методикам. Большинство бизнесов, которые сталкиваются с такими сотрудниками, вынуждены доучивать их на практике».

    Сангаджи Тарбаев уточнил, что в стратегии развития туризма до 2035 года запланированная численность работников должна вырасти до 4.96 миллионов человек в 2035 году. По состоянию на 2020 год в отрасли работают 1.66 миллона человек. В то же самое время, в национальном проекте по туризму указывается, что к 2024 году в индустрии должны работать уже 2.9 миллиона человек. В то же самое время количество обучающихся в системе среднего профессионального и высшего образования по специальностям «Туризм и гостиничное дело» на конец 2021 года составило 57 000 человек.

    Также Сангаджи Тарбаев подчеркнул, что четкой цифры по дефициту кадров нет. С одной стороны есть статистика от правительства, с другой — статистика от бизнеса. И эти данные значительно отличаются.

    https://hotelier.pro

  • В Минфине высказались против снижения налогов для туристического и гостиничного бизнесов.

    Упрощение системы налогообложения для турбизнеса, в частности обнуление НДС для туроператоров по внутреннему туризму и введение нулевого НДС для услуг гостиниц нецелесообразны, заявил замминистра финансов России Алексей Лавров на заседании президиума Госсовета по развитию туризма в России во Владивостоке.

    «Мы хотели бы обозначить позицию по налоговым предложениям. В 2021 году у нас уже были существенно повышены критерии отнесения бизнеса к упрощенной системе налогообложения: по выручке со 150 млн до 200 млн, по занятым в отрасли критерием является 130 человек. И предлагаемые дальнейшие повышения в настоящее время являются нецелесообразными. То же самое касается обновления ставки НДС для туроператоров, а что касается гостиничного бизнеса и применения, то там разъяснения по налоговой ставке были сделаны ФНС», — сказал он, комментируя соответствующие предложения представителей бизнеса.

    По словам Лаврова, если предоставлять налоговые льготы для отдельной отрасли, то это приведет к дифференциации в налоговых режимах, крайнему усложнению налогового администрирования и повлечет за собой большие выпадающие доходы из бюджета.

    В свою очередь, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов заметил, что разъяснения для гостиничного бизнеса в части НДС следует предоставить турбизнесу в конкретной формулировке, которую нельзя будет трактовать двояко.

    «И, конечно же, когда у нас в стране развиваются, например, курортные крупные проекты, которые в том числе будут работать по системе «все включено», то там в периметр объектов выручки входят, по сути, все услуги, которые создаются в этом отеле. И, в общем-то государство заинтересовано в том, чтобы развивались новые современные крупные отели. Мне казалось, что было бы логично, если бы ставка нулевая НДС распространялась на все услуги в гостинице», — пояснил он.

    Как отметил Прасов, из-за того, что услуги гостиниц не попадают под нулевую ставку НДС, отельерам приходится вести раздельный учет, а это влечет за собой создание дополнительных рабочих мест в части учета, а для контрагентов – отдельные строки в документации.

    Что касается обнуления НДС для туроператоров, которое отложено на неопределенный срок, то, по мнению Прасова, такая льгота очень пригодилась бы компаниям, которые формируют турпакеты на Дальний Восток.

    «И в данном случае, если у них все составляющие турпродукта будут без НДС, а после сбора продукта воедино сверху добавляется 20%, то получится, что поездка на Дальний Восток станет просто на 20% дороже. Я не думаю, что выпадающие доходы из бюджета будут существенными», — сказал вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России.

    Прасов также попросил уравнять единый социальный налог (ЕСН) для малого и среднего бизнеса. Сейчас он составляет 15% для малого и 30% для среднего предпринимательства.

    https://hoteliernews.ru

     

  • Путин поручил поддержать строительство туристической инфраструктуры.

    Президент РФ Владимир Путин поручил правительству представить предложения по созданию дополнительных механизмов поддержки строительства объектов туристической инфраструктуры, говорится в перечне поручений по итогам Восточного экономического форума, состоявшегося 5-8 сентября.

    «Правительству Российской Федерации <...> представить предложения по созданию дополнительных механизмов поддержки строительства объектов туристической инфраструктуры, в том числе механизмов, предусматривающих предоставление отсрочки по уплате процентов по кредитам, возмещение капитальных затрат, стимулирование создания новых средств размещения путем строительства гостиниц <...> а также дополнительных механизмов сглаживания сезонности посещения туристами крупных курортов», — говорится в поручении.

    Соответствующий доклад правительство должно будет подготовить до 15 ноября 2023 года.

    https://ria.ru

     

  • Кабмин может вдвое увеличить финансирование создания модульных отелей.

    Финансирование программы строительства модульных отелей в России в следующем году может быть увеличено в два раза - до 8 миллиардов рублей, заявил вице-премьер РФ Дмитрий Чернышенко.

    «Мы подведем итоги реализации программы в конце года, когда некапитальные средства размещения будут введены в эксплуатацию. Если мера поддержки докажет свою эффективность, то, скорее всего, проинвестируем в нее в следующем году в два раза больше средств. Это позволит нам ускорить выполнение поручения президента по созданию в регионах доступной туристической инфраструктуры», - сказал Чернышенко, слова которого приводятся в сообщении аппарата вице-премьера.

    Там напомнили, что в рамках первоочередных мер поддержки отрасли в условиях санкций по поручению премьер-министра Михаила Мишустина правительство выделило 4 миллиарда рублей на создание некапитальных средств размещения. В рамках конкурсного отбора было выбрано 19 регионов, в которых до конца года появятся модульные гостиницы общей вместимостью не менее 2,5 тысячи номеров.

    https://ria.ru

  • Все номера уже заняты.

    Минфин по-новому раздаст льготные кредиты отелям

    Минфин предлагает приостановить отбор новых инвестпроектов по строительству туристической инфраструктуры на предоставление льготных кредитов по ставке 3–5%. Это, по мнению министерства, необходимо, чтобы доработать ранее утвержденные правительством критерии выбора заемщиков с учетом текущей ситуации в экономике. Однако участники рынка утверждают, что затормозилась выдача займов по уже утвержденным проектам.

    В распоряжении “Ъ” оказалось направленное в аппарат правительства письмо, где Минфин предложил приостановить отбор новых инвестпроектов по развитию туристической инфраструктуры, претендующих на льготные кредиты по ставке 3–5%. По мнению министерства, это необходимо для разработки дополнительных критериев отбора заемщиков и синхронизации всех механизмов создания гостиничного фонда, в том числе с госкорпорацией «Туризм.РФ». В противном случае, не исключают в Минфине, может возникнуть риск для бюджета.

    140 миллионов поездок должен составить внутренний турпоток к 2030 году, по словам вице-премьера Дмитрия Чернышенко.

    Министерство также не исключает, что создание номерного фонда, предусмотренного нацпроектом по туризму (68 тыс. к 2030 году), потребует дополнительных средств из бюджета, в том числе из-за изменившейся ключевой ставки ЦБ. В аппарате правительства, Минфине и Ростуризме на вопросы “Ъ” оперативно не ответили.

    Правила предоставления льготных кредитов по ставке 3–5% для туриндустрии правительство утвердило в феврале 2021 года. Разницу между коммерческой и фактической ставками банкам субсидирует бюджет РФ. Кредиты выделяются преимущественно на круглогодичные отели площадью не менее 5 тыс. кв. м. Сейчас, по информации Минфина, уже отобрано 38 проектов с общим фондом 14 тыс. номеров. В мае этого года был анонсирован новый этап приема заявок, но о его результатах не сообщалось.

    Вице-президент «Опоры России» Алексей Кожевников указывает, что выдача займов по уже одобренным проектам затормозилась.

    Еще в июне банки заявили в Ростуризм проекты, прошедшие кредитные комитеты, но на рассмотрение правкомиссии они переданы не были, отмечает он. Это, по его словам, осложняет работу инвесторов, так как они фактически не могут приступить к реализации проектов. Гендиректор «Васта Дискавери» (один из получателей льготных кредитов) Сергей Бачин, выступая 6 сентября на Восточном экономическом форуме, подтвердил, что у бизнеса могут возникнуть сложности с реализацией своих проектов из-за возможности пересмотра ранее утвержденных критериев. «Нельзя отправляться в путь и через два года менять условия работы», - заявил он. В ГК Mantera, которая также участвует в программе, не ответили “Ъ” оперативно.

    Как было предложено зафиксировать ставку льготных займов на строительство отелей

    До этого недовольство инвесторов вызвала другая инициатива Минфина, предлагавшего уйти от коридора льготной ставки 3–5%, закрепив ее на уровне 5%. Но в пользу сохранения ставки по уже действующим займам на Госсовете по развитию туризма 6 сентября высказался Владимир Путин. «Закон обратной силы не имеет», - заявил он.

    Сейчас у министерства появились более серьезные вопросы к действующей программе.

    Минфину неясна потребность в расширении гостиничного фонда в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, где уже много средств размещения. Для всех отобранных объектов, по мнению министерства, должен быть определен уровень классификации, установлены в рамках основного постановления максимальные размер кредита и стоимость создания одного номера.

    Гендиректор туроператора «Дельфин» Сергей Ромашкин констатирует, что даже в регионах с большим фондом существует нехватка отдельных категорий объектов. Так, в Сочи традиционно дефицит пятизвездных отелей, а в Москве — объектов категории «три звезды». Господин Ромашкин считает, что установление дополнительных критериев для отдельных регионов при отборе проектов может оказаться целесообразным.

    https://www.kommersant.ru

     

  • Кредиты на твердую пятерку. Ставку льготных займов на строительство отелей предложено зафиксировать.

    Минфин предлагает скорректировать правила льготного кредитования туристических объектов в рамках нацпроекта по туризму. Министерство хочет отказаться от существующего сейчас диапазона ставок в 3–5% по таким займам, зафиксировав для всех заемщиков стоимость средств на уровне 5%. Такой подход не нравится Ростуризму, считающему, что это приведет к увеличению почти на треть затрат отельеров на обслуживание кредитов и не позволит достичь целей нацпроекта.

    В распоряжении “Ъ” оказалось письмо, в котором Минфин уведомляет банки о целесообразности отменить по льготным кредитам для туробъектов диапазон ставок в 3–5% и закрепить для всех заемщиков ставку в 5%.

    Из замечаний Ростуризма, которые также есть у “Ъ”, следует, что ведомство против такой идеи, так как она приведет к сокращению числа участников программы, увеличению затрат по обслуживанию кредитов в среднем на 30% и скорректирует экономику проектов.

    Это, убеждены в Ростуризме, также помешает достигнуть целей нацпроекта по развитию туризма. В воскресенье в Минфине и Ростуризме на дополнительные вопросы “Ъ” не ответили.

    В феврале 2021 года правительство утвердило правила предоставления льготных кредитов по ставке 3–5% на инвестпроекты по устойчивому развитию внутреннего и въездного туризма в рамках нацпроекта. Разницу между коммерческой ставкой банкам субсидирует бюджет. Преимущественно кредиты выделяются на строительство круглогодичных отелей площадью не менее 5 тыс. кв. м и с 120 комнатами. Осенью прошлого года Ростуризм сообщал, что одобрение получили 38 проектов. В мае этого года стартовал новый этап приема заявок от банков на включение объектов в программу. Размер займа может варьироваться от 100 млн до 70 млрд руб., заявляли ранее в Ростуризме.

    В ВЭБ.РФ к повышению нижней планки ставки относятся негативно. Это может сказаться на экономике объектов, заявили “Ъ” в госкорпорации. Там же добавили, что гостиничная инфраструктура характеризируется низкой маржинальностью и длительными сроками окупаемости, что делает бизнес «высокочувствительным к процентным ставкам». По подсчетам «Опоры России», рентабельность гостиничных проектов в Крыму и Краснодарском крае составляет 5–7%.

    Сейчас идет обмен мнениями заинтересованными сторонами в рамках установления правил кредитования, поясняет управляющий партнер Enterprise Legal Solutions Юрий Федюкин. Но если в процессе обсуждения не удастся согласовать критические моменты, то они могут быть внесены в протокол, который затем передается правительству, поясняет партнер Orchards Алексей Станкевич.

    Позиция Минфина понятна, считает советник бюро «Казаков и партнеры» Евгений Ербахаев: «Чем меньше процентная ставка по субсидированным кредитам, тем большую разницу банку возместит государство». При этом он считает необоснованным ужесточение условия кредитования отельеров в кризис.

    Юрий Федюкин отмечает, что наличие диапазона ставок обеспечивает определенную гибкость подхода в работе с различными категориями заемщиков, рассчитывающих на льготу. Возможно, министерство, настаивая на закреплении единой ставки, пришло к выводу о соблюдении баланса интересов предпринимателей и бюджета, не исключает Алексей Станкевич.

    Участники рынка ожидаемо не поддерживают инициативу Минфина. По словам вице-президента «Опоры России» Алексея Кожевникова, общественно-экспертный совет по нацпроекту по туризму уже сформулировал свои претензии и направил их в Ростуризм. По его словам, бизнес опасается, что экономика объекта, рассчитанная под получение кредита под 3,5%, не будет работать при 5%.

    Помимо закрепления единой ставки в 5% Минфин также предложил отменить максимальный размер кредита в 70 млрд руб., а вместо этого выдавать займы из расчета стоимости строительства номера в отеле. В Ростуризме на это парируют, что максимальная сумма определена исходя из предложений общественно-экспертного совета по нацпроекту по туризму.

    https://www.kommersant.ru

  • Соглашение о сотрудничестве.

    23 сентября с.г. в рамках Всероссийского туристического Форума «Открой Дальний Восток!» в г. Хабаровск было подписано Соглашение о сотрудничестве и взаимодействии в сфере туризма между Министерством туризма Хабаровского края и Российской гостиничной ассоциацией.

    Соглашение подписали Министр туризма Хабаровского края Е.А. Пунтус и Вице-президент Российской гостиничной ассоциации В.И. Ефимов.

     

    СОГЛАШЕНИЕ

    о сотрудничестве и взаимодействии в сфере туризма между

    министерством туризма Хабаровского края и

    Российской Гостиничной Ассоциацией

    Министерство туризма Хабаровского края в лице министра Пунтус Екатерины Андреевны, действующего на основании Положения о Министерстве туризма Хабаровского края, утвержденного 17 декабря 2021 года № 645-пр, с одной стороны, и Российская Гостиничная Ассоциация в лице вице-президента Ефимова Владимира Ивановича, действующего на основании доверенности от 15.09.2022, с другой стороны, вместе именуемые в дальнейшем "Стороны", признавая, что туризм является одной из важнейших сфер социально-экономической и культурной жизни общества, исходя из взаимной заинтересованности в развитии туризма в Хабаровском крае, а также в развитии многосторонних связей на стабильной и долгосрочной основе, желая создать для этого соответствующие организационные и иные необходимые условия, в целях формирования, продвижения и реализации туристских продуктов заключили настоящее Соглашение о нижеследующем:

    Статья 1

    1.1.           Предметом настоящего Соглашения является организация всестороннего и эффективного сотрудничества Сторон в целях развития туризма в Хабаровском крае.

    1.2.           Стороны осуществляют сотрудничество в пределах своей компетенции в соответствии с законодательством Российской Федерации на основе принципов взаимного уважения, равноправия, партнерства и экономической выгоды.

    Статья 2

    2.1.           При реализации настоящего Соглашения Стороны взаимно обязуются:

    2.1.1.      соблюдать достоверность и сохранность информации, полученной Сторонами в процессе сотрудничества;

    2.1.2.      обеспечивать согласованность действий при разработке совместных планов мероприятий, концепций, программ и выработке решений, определяющих стратегический курс Сторон в реализации намеченных целей и стоящих задач;

    2.1.3.      способствовать развитию туристских инфраструктурных проектов Хабаровского края.

    2.2.           Стороны обязуются регулярно информировать друг друга по вопросам, связанным с реализацией настоящего Соглашения.

    2.3.           В целях выполнения положений настоящего Соглашения Стороны наделяются правами своевременно получать достоверную и исчерпывающую информацию в рамках основных направлений сотрудничества.

    Статья 3

    3.1.           В рамках настоящего Соглашения Стороны определяют следующие направления сотрудничества:

    3.1.1.      Организация взаимодействия между Сторонами, с институтами развития туризма в Российской Федерации, субъектами предпринимательской деятельности, а также с органами государственной власти на территории Российской Федерации и Хабаровского края в целях развития туризма.

    3.1.2.      Организация взаимодействия для получения информации, необходимой для реализации инфраструктурных проектов в сфере гостеприимства и гостиничного хозяйства.

    3.1.3.      Обмен информацией о сопровождаемых проектах в индустрии гостеприимства, реализуемых или планируемых к реализации Сторонами.

    3.1.4.      Приглашение представителей министерства туризма Хабаровского края на конференции, семинары и форумы Российской Гостиничной Ассоциации, организуемые на территории Хабаровского края.

    3.1.5.      Приглашение представителей органов власти и субъектов предпринимательской деятельности в области гостиничной инфраструктуры на мероприятия, организуемые Российской Гостиничной Ассоциацией на территории Российской Федерации.

    3.1.6.      Приглашение представителей Российской Гостиничной Ассоциации на мероприятия, организуемые министерством туризма Хабаровского края в области, связанной с развитием туристских инфраструктурных проектов, в Хабаровском крае.

    3.2.           Настоящее Соглашение не накладывает на Стороны финансовых обязательств.

    3.3.           В целях реализации настоящего Соглашения Стороны могут разрабатывать и утверждать план мероприятий, который будет являться неотъемлемой частью настоящего Соглашения.

    Статья 4

    4.1.           Изменение условий настоящего Соглашения, а также внесение в него дополнений осуществляется на основе взаимного согласия Сторон путем подписания дополнительных соглашения, являющихся его неотъемлемой частью.

    Статья 5

    5.1.           Настоящее Соглашение заключено сроком на один год, вступает в силу с даты его подписания последней из Сторон. Соглашение считается пролонгированным на тот же срок в случае, если ни одна Сторона не предъявит другой Стороне письменного уведомления о прекращении действия настоящего Соглашения за 30 дней до истечения срока его действия.

    5.2.           Настоящее Соглашение может быть расторгнуто по инициативе одной из Сторон при условии письменного уведомления об этом другой Стороны не позднее, чем за 30 (тридцать) дней до предполагаемой даты расторжения. При этом прекращение действия настоящего Соглашения не является основанием для расторжения договоров и соглашений, заключенных Сторонами в целях реализации совместных проектов в рамках настоящего Соглашения.

    Статья 6

    6.1.           Настоящее Соглашение не ограничивает сотрудничество Сторон с другими организациями, не преследует цели ограничения их деятельности.

    6.2.            Стороны имеют право заключать аналогичные по предмету, сфере действия и условиям соглашения с другими юридическими (физическими) лицами. Стороны пользуются в своей деятельности полной свободой выбора контрагентов.

    6.3.            Стороны не вправе передавать свои права и обязанности по настоящему Соглашению третьим лицам без письменного согласия другой Стороны.

    6.4.           Соглашение подписано в двух экземплярах, имеющих равную юридическую силу, по одному для каждой из Сторон.

Новости гостиничного бизнеса.

  • До чего дошел прогресс — в России появился цифровой отель.

    Новый бренд цифрового отеля ApeironSpace представил владелец Марат Галиуллин. Открытие состоялось 22 сентября в центре Москвы на Раушской набережной. Диковинный отель управляется с экрана смартфона и является первым цифровым отелем в России. Через мобильное приложение гость может самостоятельно обеспечить себя всем необходимым сервисом — забронировать номер, заказать еду, открыть дверь, управлять освещением, закрыть шторы или включить ТВ.

     

    Каждый номер ApeironSpace архитектурно и дизайнерски спланирован как умный дом в миниатюре. Формат работы отеля — мечта для интровертов: полная приватность и безопасность личного пространства. Нет консьержей, администраторов, охранников и очередей на ресепшн. Отель из будущего? Вполне похоже на то! Мобильное приложение обеспечивает гостя уникальным сервисом, а геолокация отеля добавляет незабываемый вид на Кремль.

    https://bnovo.ru

Новости регионов.

  • Москва.

    За лето Москву посетили более 6 млн туристов.

     

    Москву летом 2022 года посетили 6,2 млн туристов, средние траты за одну поездку на территории города составили 10 тыс. рублей. Об этом пишет портал мэрии столицы.

    «Туристические показатели за летний период 2022 года продемонстрировали значительное увеличение внутреннего турпотока в столицу. По данным комитета по туризму Москвы, он вырос примерно на 20% по сравнению с таким же периодом прошлого года. Из 6,2 млн туристов количество соотечественников этим летом составило рекордные 90% - 5,6 млн», - говорится в сообщении.

    Чаще всего Москву посещали жители Санкт-Петербурга, Краснодарского края, Нижегородской, Тульской и Владимирской областей.

    Этим летом в столице выросла доля туристов в возрасте от 55 лет и старше. Во время путешествия чаще всего они предпочитали останавливаться в гостиницах: рост составил 26% по сравнению с весенними месяцами (март - май) и 41% - с прошлым летом.

    «Это обусловлено в том числе введением правительством Москвы программы стимулирования поездок туристов старшего поколения. В соответствии с ней туроператоры могут получить компенсацию. Сумма выплаты за одного человека составляет от одной до пяти тысяч рублей в зависимости от продолжительности пребывания, категории гостиницы и количества посещенных экскурсий, культурных, спортивных и других мероприятий», - пояснила мэрия.

    Большинство туристов, посетивших столицу этим летом, - россияне от 35 до 44 лет, путешествующие на поезде. По данным мэрии, больше всего денег тратили во время поездок туристы в возрасте от 30 до 49 лет, на них пришлось 55% общих трат. Лидером среди регионов стал Дальневосточный федеральный округ - турист с Дальнего Востока в среднем тратил 19% своей зарплаты, меньше всех тратили путешественники из ЦФО (5,8%).

    В среднем туристы во время поездки в столицу тратили около 10 тыс. рублей (на основе данных о банковских транзакциях, совершенных на территории Москвы). Основные расходы во время пребывания в Москве пришлись на шопинг и питание - 69%.

    За шесть месяцев туротрасль принесла в городской бюджет 50,2 млрд рублей. Обороты столичных отелей и турагентств за январь-июнь выросли на 50% и достигли 44,7 млрд рублей.

    https://welcometimes.ru

     

    Russpass представил новые технологичные решения для гостиничного бизнеса.

     

    Цифровой туристический сервис Russpass заключил соглашение с одной из крупнейших в России систем управления отелями и онлайн-бронирования номеров. Как рассказала заместитель Мэра Москвы Наталья Сергунина, это позволит партнерам площадки на льготных условиях пользоваться удобными инструментами для автоматизации бизнеса. Таким образом сервис планирует поддержать предпринимателей и значительно расширить свою базу гостиниц уже к следующему году.

    «Интеграция Russpass с этой системой стала еще одной мерой поддержки бизнеса. Решение поможет представителям индустрии гостеприимства Москвы и других регионов России подключить новый канал продаж, минимизировать затраты и найти новых клиентов. А для туристов откроется еще больше вариантов размещения по всей стране», — отметила Наталья Сергунина.

    Система автоматизации позволяет управлять номерным фондом, контролировать загрузку гостиницы, проводить бронирование. Работающие с Russpass отельеры смогут пользоваться этими инструментами за один рубль в месяц в течение года при подключении до 26 апреля 2023-го.

    Российские гостиницы стали активно присоединяться к Russpass c апреля 2022 года. С тех пор сервис сохраняет для них сниженную комиссию от продаж — она составляет пять процентов. Тем самым решается задача по содействию развитию и поддержке внутреннего туризма.

    Помимо технологичных решений для бизнеса, Russpass предлагает отелям возможности для бесплатного маркетингового и рекламного продвижения их услуг. Также он включает партнеров в специальные проекты. Например, в 2022 году столичные гостиницы участвовали в программе Московской недели моды. Подключиться к сервису можно в соответствующем разделе.

    Цифровой туристический сервис Russpass помогает спланировать путешествие по Москве и другим городам России. В нем можно забронировать отель, приобрести железнодорожные и авиабилеты, заказать столик в ресторане и многое другое. Всего на портале сейчас представлено 27 услуг.

    Сервис позволяет в несколько кликов составить индивидуальный маршрут по выбранным локациям или воспользоваться готовым предложением. На Russpass сегодня доступно 5,5 тысячи турпредложений по всем российским регионам.

    Сервис разработан по инициативе Правительства Москвы. Реализацию проекта курирует городской Комитет по туризму совместно с Департаментом информационных технологий.

    https://www.mos.ru/

  • Московская область.

    Итоги обязательной классификации гостиничных объектов Подмосковья.

     

    Напомним, что процедура классификации всех гостиничных объектов на территории РФ стала обязательной с 1 января 2022 года. Это коснулось и объектов с номерным фондом 15 и менее номеров, которым ранее была предоставлена отсрочка.

    Подведены промежуточные итоги классификации объектов размещения Московской области — более 1,1 тысячи гостиниц, расположенных на территории региона, с 2016 года получили «звездность». Получение статуса классификации помогает контролировать ведение гостиничного бизнеса в России и обеспечивать высокое качество сервиса согласно заявленному статусу. Всего 6 классификаций — от пятизвездочных гостиниц до гостиниц без звезд.

    В Подмосковье сейчас работают более 15 гостиниц 5 звезд, свыше 100 объектов — 4 звезды, более 200 объектов — 3 звезды, свыше 50 гостиниц — с двумя звездами, более 400 объектов — с одной звездой и свыше 400 — без звезд. Пятизвездочные гостиницы в основном расположены в Жуковском, Балашихе, Химках, Истре и Солнечногорске. За летний сезон 2022 года четырехзвездочный статус получили спа-отель «Альпина СПА & резорт» в Сергиевом Посаде и парк-отель «Усадьба Бушарино» в Одинцовском городском округе. Проверить свой статус в федеральном перечне туристских объектов можно по ссылке классификация-туризм.рф.

    https://bnovo.ru

  • Дальний Восток.

    На Камчатке вулканируют цены.

    Стоимость номеров в отелях выросла вслед за спросом

    Из-за выросшего за год турпотока на 20–25% на Дальнем Востоке стоимость размещения в отелях заметно выросла. На таких популярных у туристов направлениях, как Камчатка, цены выросли на треть. Владельцы местных гостиниц повышают стоимость из-за низкой конкуренции: номерной фонд ограничен, а к качественным гостиницам относится лишь треть объектов. Интерес туристов и программы господдержки строительства отелей будут способствовать приросту гостиничного предложения, считают эксперты, но только на 8–10% в год.

    Стоимость проживания в гостиницах популярных туристических центров Дальнего Востока, включая Камчатку и Сахалин, в июле выросла на 5–30% год к году, говорится в исследовании Knight Frank. Более заметный рост — на 15–30% — наблюдается на Камчатке. По подсчетам Ostrovok.ru, цена проживания в гостиницах Дальнего Востока в июне—июле выросла на 19% год к году, до 4,3 тыс. руб. в сутки. В «Яндекс.Путешествиях» говорят, что с начала этого года рост составил 22,8% год к году. Там поясняют, что загрузка отелей увеличивается, что приводит к росту цен.

    По оценкам Росстата, в январе—июне этого года коллективные средства размещения Дальнего Востока приняли 1,25 млн человек, что больше на 18,6% год к году.

    Число гостей, остановившихся в отелях Камчатки, в первом полугодии выросло почти в три раза — до 177,7 тыс. В Бурятии рост составил 76%, до 176 тыс. человек, в Хабаровском крае — 8,5%, до 204,6 тыс. гостей.

    Формально данные января—июня могут быть непоказательными для Дальнего Востока, куда основной поток туристов приезжает в июле—августе. Но по данным «Яндекс.Путешествий», с начала лета 2022 года россияне совершили на 41% больше перелетов в города Дальнего Востока, чем годом ранее, этот рост обеспечили в основном туристы.

    В OneTwoTrip отмечают, что доля дальневосточных городов в структуре продаж авиабилетов за год выросла в полтора-два раза. Причина этому — снижение стоимости перелетов за счет программ субсидирования и ограниченное число выездных направлений для туризма. Похожие цифры у «Туту.ру»: доля авиабилетов во Владивосток за год выросла на 70%, в Петропавловск-Камчатский и Южно-Сахалинск — на 40–45%. Общий рост спроса на отели в «Яндекс.Путешествиях» оценивают в 28% за год.

    При этом предложение отелей на Дальнем Востоке ограничено.

    Общая вместимость гостиниц Камчатки, по оценкам Knight Frank, составляет 7 тыс. мест, Сахалина — 5 тыс., из них только треть приходится на качественный сегмент. Высокий спрос и низкий объем предложения отелей приводят к перераспределению турпотока в пользу альтернативных форм размещения. По оценкам Ostrovok.ru, доля неклассифицированных объектов (апартаменты, хостелы, гостевые дома, отели без звезд и т. д.) в структуре бронирований на Дальнем Востоке за год выросла с 39% до 50%. В этом сегменте произошел и самый заметный рост цен — на 38% за год, до 3,6 тыс. руб. за ночь.

    Директор по гостиничному консалтингу Knight Frank Наталия Розенблюм рассчитывает на увеличение в перспективе трех-пяти лет качественного номерного фонда на Камчатке и Сахалине на 8–10% в год. «Интерес инвесторов связан с программами субсидирования строительства отелей и налоговыми льготами», — поясняет она. Эксперт добавляет, что нехватка отелей — фактор, сдерживающий рост турпотока на Камчатку. В свою очередь, логистические проблемы и сложный процесс управления объектами из-за большой временной разницы с Москвой, по словам госпожи Розенблюм, сдерживают активность инвесторов.

    Гендиректор туроператора «Дельфин» Сергей Ромашкин ждет, что общий турпоток на Дальний Восток в этом году вырастет на 20–25%. На это не повлияет рост стоимости проживания в гостиницах. «На Камчатку ездят в основном взрослые гости без детей, они не так чувствительны к стоимости, как пляжные туристы», — поясняет эксперт. В Ostrovok.ru не исключают, что осенью интерес к поездкам на Дальний Восток будет стимулировать программа кэшбэка. Ранее Ростуризм анонсировал, что в регионе он будет повышенным — 40% от стоимости поездки, но не более 40 тыс. руб.

    https://www.kommersant.ru

     

Форумы, конференции, семинары.

  • Форум «Байкальское гостеприимство».

    В последние числа сентября с.г. состоялся VII Форум «Байкальское гостеприимство». На сей раз он проводился с восточной стороны Байкала в столице Республики Бурятия г. Улан=Удэ в здании Правительства Республики.

    Организаторы: Министерство туризма Республики Бурятия и Российская гостиничная ассоциация.

    Форум проводится раз в два года.

    С приветственным словом в первый рабочий день 29 сентября выступили Министр туризма Республики Бурятия Доржиев А.Д. и Президент Российской гостиничной ассоциации Ламшин Г.А.

    За два дня работы Форума участники прослушали выступления спикеров из Москвы, Улан-Удэ, Иркутска, Владивостока, Новосибирска и др. городов России на самые актуальные темы.

    Особый интерес вызвали темы, обсуждаемые на «круглом столе» 30 сентября:

    - законопроект «О туризме и туристической деятельности в РФ»;

    - о передаче гостиницами данных по регистрационному и миграционному учетам в подразделения МВД России;

    - о кадровом обеспечении гостиниц.

    Модераторами выступили Ламшин Г.А. и Петровская Н.И.

    В результате «живого», бурного, конкретного обсуждения приняли резолюцию, которую впоследствии направили в ФОИВ – Федеральное агентство по туризму

     

    Резолюция Форума «Байкальское гостеприимство»

    г. Улан-Удэ, 29-30 сентября 2022 года

     

    По итогам работы Форума «Байкальское гостеприимство», участники форума пришли к следующим решениям:

    1. Участники форума отмечают как положительный фактор введение в проекте нового федерального закона «О туризме и туристической деятельности в Российской Федерации» отдельного раздела по вопросам средств размещения и выделение отдельных групп негостиничных средств размещения.

    В то же время участники форума считают, что необходимо решить проблему вывода из серой зоны всех групп негостиничных средств размещения, для чего:

    1) предусмотреть реестры для всех негостиничных средства размещения, а не только гостевых домов, с присвоением каждому объекту УИН (уникального идентификационного номера) на основании заявления владельца объекта на период, который будет заявлен владельцем;

    2) установить в новом законе о туризме прямой запрет на публикацию в сети Интернет предложений о возможности проживания на посуточной или еженедельной основе в отношении объектов, не имеющих УИН, действующего в соответствующий период времени, а также установить требование об указании в публикации УИН;

    3) ввести ответственность для интернет-платформ за нарушение указанных требований в виде штрафов в размере, кратном выручке соответствующей интернет-платформы, а также в виде блокировки сайта при регулярных повторных нарушениях.

    2. Участники форума, обменявшись мнениями по вопросам практики регистрации по месту пребывания граждан РФ и иностранцев в гостиницах и иных средствах размещения в разных регионах, пришли к единому мнению о недопустимости порядка, позволяющего территориальным органам УВМ МВД произвольно допускать или не допускать к работе в соответствующем субъекте федерации ту или иную организацию, выступающую посредником при передаче данных (уведомлений о прибытии и об убытии иностранцев и граждан РФ) от гостиниц в МВД. Если такая организация получила допуск хотя бы в одном субъекте федерации, она должна иметь право работать во всех субъектах без дополнительных разрешений.

    Соответственно, любая гостиница в любом регионе страны вправе выбирать IT-компанию по передаче данных из гостиницы в подразделения МВД России, которая по техническим требованиям стыкуется с ППО «Территория» в МВД России и зарекомендовала себя с положительной стороны в работе с гостиницами.

    В целом участники форума считают правильным, чтобы гостиницам была предоставлена возможность осуществлять передачу данных о проживающих в гостинице иностранцах (их прибытии и убытии) и граждан РФ путем внесения данных о проживающих (гражданстве, фамилии, имени и отчестве (при наличии) и о номере документа, удостоверяющего личность, дате прибытия и убытия) непосредственно в систему (например, ЕПГУ), без обращения к посредникам, в личном кабинете гостиницы, которые должны создаваться в системе путем ее синхронизации с данными о гостиницах, находящимися в Перечне классифицированных объектов.

    3. Участники Форума одобряют возможность совместной работы Форума «Байкальское гостеприимство» с Форумом «Хорека Экспо».

    4. Участники Форума обсудили вопросы кадрового обеспечения гостиниц и пришли к следующим выводам:

    a. Считать необходимым сохранить высшее образование по специальности «гостиничное дело».

    b. Считать необходимым пересмотреть программы образования в сфере гостеприимства, в том числе путем введения системы Дуального обучения с увеличенным объемом практических занятий.

    c. Считать необходимым регулярно актуализировать образовательные программы, в том числе включать в них обучение работе на основных используемых в гостиницах современных программах (PMS, программы по передаче данных в МВД, эквайринг и прочее), обучение в области безопасности гостиниц (пожарной, санитарной и проч.). В этих целях считать целесообразным ежегодное согласование таких программ с представителями крупных гостиничных сетей и с некоммерческими гостиничными объединениями (Российская гостиничная ассоциации и др.).

    d. Считать необходимым создание системной программы повышения квалификации преподавательского состава учебных заведений, предоставления преподавателям возможности овладения современным программным обеспечением и актуальными требованиями к гостиницам.

    e. Считать необходимым включить в задачи администраций субъектов федерации деятельность, направленную на повышение престижа (популяризацию) профессий в сфере гостеприимства, в том числе с использованием средств массовой информации, социальных сетей, проведения конкурсов для линейного персонала, а также тренингов, в том числе - в зарубежных отелях.

    5. Поручить организаторам Форума довести мнение участников Форума, выраженное в настоящей резолюции, до сведения соответствующих федеральных государственных органов власти.

Полезная информация.

  • Почему рестораны при отелях - порой - «Бедные родственники» гостеприимства.

    Когда рестораны при отелях оказываются планово-убыточными?

    Постоянный автор Hotelier.pro Павел Баскаков побывал на гастрономическом фестивале Megustro в Санкт-Петербурге и нашел эксперта, с кем обсудить тему ресторанов в гостиничном сегменте.

    Могут ли рестораны приносить в кассу отеля больше дохода, чем они делают? А бары? Что мешает?

    «Главная причина не лучшего положения дел состоит в том, что рестораны при отелях, к сожалению - так сложилось - чаще всего разрабатываются не рестораторами, а отельерами, – считает Ирина Авруцкая, основатель консалтинговой компании Like4Like. - Отельеры, как правило, не имеют внутреннюю компетенцию и достаточно сильное понимание ресторанного рынка, чтобы создать конкурентоспособную концепцию. В этом главная проблема. Перед ними базово стоят другие задачи».

    «Улучшение показателей работы ресторанов при отелях видится исключительно в плотном сотрудничестве отельеров и рестораторов, а оно в России пока только-только зарождается, - полагает эксперт. - Это может быть формат, когда отели приобретают франшизу известных ресторанов, это может быть формат, когда рестораторы разрабатывают концепцию специально для отеля/ей, это может быть формат, когда отели передают ресторанные площади на своих объектах в операционное управление рестораторам. Если гостиничная индустрия пойдет в таком направлении, то через некоторое количество лет, она сможет прибрести внутреннюю компетенцию для того, чтобы самостоятельно разрабатывать более успешные ресторанные концепции. В частности, в крупных международных гостиничных группах такой формат работы уже принят. Он принят в Hilton, принят в Accor, где в штате имеются команды рестораторов, привлекающих специалистов рынка для разработки или участия в проектах. У нас в стране это пока мало развито. При этом в России не так много рестораторов, способных мыслить шире привычных задач и разрабатывать концепции для более сложных операционных условий».

    «Отельерам важно не просто обращаться к рестораторам, а выбирать тех рестораторов и консультантов, которые действительно понимают специфику гостиничного бизнеса и способны решать непростую задачу вписывания успешного и прибыльного ресторана в гостиничный антураж»

    «Еще один важный момент. – отмечает Ирина Авруцкая. - Очень часто ресторан в составе отеля работает по операционным принципам отеля. Т.е. это полное налогообложение, другой подход к найму и развитию персонала, другой подход к закупкам. Достаточно сложная и бюрократизированная система принятия решений в отелях не подходит для управления ресторанами. Отельеры пока не до конца это понимают».

    Важно, чтобы ресторанная служба в отеле в идеале жила в другой системе управления, другой системе бухучета, финансового учета, другой системе управления кадрами и закупками.

    Рассматривая тему ресторанов шире – вообще всего ресторанного рынка – эксперты неумолимо отмечают, что такие рестораны (как например, рестораны в ТЦ), куда приходят просто поесть, уже мало кому нужны. Сегодня рестораны становятся частью индустрии развлечения, а не индустрии еды.

    Вообще все, кто находится на квадратных метрах, будут работать с темами развлечений и эмоций. Просто потому, что люди уже не хотят платить за продукт на квадратном метре (поскольку продукт как вещь они могут получить на дом с доставкой). В этом смысле для ресторанов сейчас самая большая конкуренция со стороны ритейла – готовая еда обильно представлена в супермаркетах.

    При посещении ресторанов люди ценят именно добавочную стоимость – опыт, впечатления, эмоции.

    Стоит заметить, что многие отельеры стараются поставить дело так, чтобы «эмоции» в их ресторанах не зашкаливали, опасаясь элементарно шума и дискомфорта для отдыхающих гостей. Отели, городские - в классическом понимании - это место спокойного отдыха гостей, умиротворения, расслабления.

    Впрочем, эмоциональная составляющая - это не обязательно и не только шоу и концерты.

    «В том числе, это сервис и элементы интерактива при подаче блюд. Это никак не связано с уровнем шума и превращает ресторан в шоу площадку. Можно рассматривать разные способы придания концепции эмоций, - говорит Ирина Авруцкая. - Во-первых, сама концепция изначально может быть заложена как душевная, обслуживание может строиться нестандартно и так, чтобы гости это заметили и оценили. Подача блюд организуется с небольшими элементами интерактива, сторителлинга. Все это вполне посильные задачи для отельеров».

    Управляющие некоторых отелей, даже работающих под международными брендами, начинают практиковать творческий подход / отход от строгих корпоративных брендбуков, созданных в головных офисах. (См., например, Accor дал «добро» на обновление концепции ресторана в Novotel St. Petersburg Centre).

    Вместе с тем, рестораны обычно убыточны только в маленьких отелях. В средних по размеру отелях они балансируют на уровне рентабельности, а в больших отелях приносят прибыль – отмечает Андрей Ткачев, генеральный директор компании Nord Hotels (управляющей отелями «Введенский», Demetra Art Hotel и Martin в Санкт-Петербурге).

    На то имеются две базовые причины. Первая – это расклад по завтракам. В маленьких отелях завтрак убыточен потому, что нужно держать повара и официантов на небольшое количество гостей, и ФОТ становится слишком затратной частью. При все при том, что при правильной системе закупок себестоимость качественного завтрака со «шведкой» составляет 250-300 рублей, а продается гостям по цене 600-1000 рублей (если говорить об отелях категории 3-4*), малое количество гостей все равно зачастую не позволяет выйти на прибыльность.

    Вторая причина – в размерах ресторана и обслуживаемом потоке. Очевидно, что и завтрак становится гораздо прибыльнее, когда ФОТ распределяется по большему числу гостей, и рестораны большого размера могут проводить банкеты (корпоративы, свадьбы) и выходить на прибыль в первую очередь именно за счёт банкетов.

    А что можно сказать в отношении баров в отелях?

    «Бары при отелях вполне могут продолжать существовать, но при этом очень важно, чтобы это был не просто стандартный бар, - полагает Ирина Авруцкая. – Такой бар уже никому не интересен, не актуален для рынка. Поэтому, если у отеля имеется, например, видовая площадка, на ней можно сделать интересный бар. Или у отеля может иметься какое-то другое интересное помещение. Все, что касается общественных зон, например, лобби-бара – их действительно крайне сложно сделать пространством, где люди будут веселиться и развлекаться. Это скорее сопутствующий элемент сервиса отеля. Для некоторых крупных или курортных проектов также может быть привлекателен проект с мини-пивоварней или коктейльный миксологический бар высокого уровня с привлечением консультантов из алкогольной индустрии».

    Тенденция, впрочем, сейчас такова, что, хотя люди не перестанут пить алкоголь, они начинают пить его меньше. Тренд на снижение потребления алкоголя наблюдается практически во всех категориях заведений.

    Сегодня безалкогольные коктейли больше не предназначены только для беременных женщин или деловых путешественников, желающих избежать похмелья на утренней встрече – они стали мейнстримом.

    Отчет компании Bacardi о тенденциях в коктейлях на 2022 год свидетельствовал, что 58% потребителей во всем мире стараются все больше пить безалкогольные коктейли и коктейли с низким содержанием алкоголя (т. н. NoLo), чем годом ранее.

    Другие исследования также показывают, что безалкогольная категория опережает по росту сегмент слабоалкогольных напитков. (См. публикацию на Hotelier.pro ЧТО ВАШИ ГОСТИ ПЬЮТ ДЛЯ ВАШЕЙ ПРИБЫЛИ?).

    Исследования также показывают, что все больше людей отказываются от сладких газированных напитков, поскольку в них содержится слишком большое количество сахара, искусственных добавок и красителей. На смену им приходят напитки, обогащенные витаминами, клетчаткой, витаминами, травами и пробиотиками. Эти полезные напитки обещают значительно поправить здоровье, улучшить работу кишечника, помочь быстрее заснуть, снять стресс и укрепить иммунитет. Отельеры активно включаются в этот тренд (см, например, интервью БУТИК-ОТЕЛЬ МЕНЯЕТ ВКУСЫ ОТ СЛАДКОГО К ПОЛЕЗНОМУ).

    К тому же, доходность от алкоголя в барах России сейчас подмывает и дефицит качественного крепкого алкоголя (за исключением водки). Рестораторам и отельерам в первую очередь остается полагаться на вино.

    Сегодня отельерам стоит плотно задуматься о характере функционирования ресторана в отеле, особенно в низком сезоне – вплоть до перестройки режима его работы, смене концепции (но это затратно), пересмотре меню или – консервации ресторана на зиму (что называется «до лучших времен») (тем более что еще одной серьезной проблемой для сферы общепита становится уход с работы шеф-поваров - в связи с частичной мобилизацией).

    https://hotelier.pro

  • В отеле не могут требовать оплаты ущерба на месте и мешать выселению.

    Российские отели не вправе требовать с постояльцев оплаты за испорченное имущество на месте и препятствовать их выселению, рассказала РИА Недвижимость юрист компании «Генезис» Кристина Первухина.

    «Если вы что-то сломали или испортили в отеле, то можно уехать, ничего не оплачивая и не подписывая никаких бумаг», - констатировала она, добавив, что добиться возмещения ущерба отель может только в суде.

    Ущерб на сумму до 10 тысяч рублей отели обычно списывают на операционные расходы. Если ущерб превышает эту сумму, то администрация создает комиссию и составляет акт с приложением копий товарных накладных или прейскуранта инвентарной стоимости испорченного имущества, указала член Федерации рестораторов и отельеров России Марианна Королева.

    «В этом случае во время выселения из гостиницы администрация, конечно, попросит постояльца заплатить за испорченные вещи. Как правило, просят оплатить их ремонт или приобрести аналогичные по стоимости предметы мебели или техники с теми же потребительскими свойствами», - рассказала Первухина, добавив, что в любом случае удерживать постояльца, его багаж или документы при выезде из отеля администрация не имеет права.

    И даже если администрация вызовет полицию, то, приехав на место, ее сотрудники просто возьмут объяснения у каждой стороны. При отсутствии признаков преступления, они не будут задерживать постояльца и заставлять его возмещать ущерб отелю. Если человек опаздывает на поезд или на самолет, он может и вовсе не дожидаться приезда полиции, добавила она.

    Чтобы компенсировать ущерб, администрации отеля остается лишь обратиться с иском в суд, так как взыскать деньги с клиента возможно лишь при его доказанной вине в порче имущества. По словам Королевой, до суда дело доходит в единичных случаях - отели все же пытаются договориться с клиентом и часто прощают ущерб постояльцу, ведь, чтобы выиграть дело в суде, придется доказать его вину.

    Обычно такие судебные процессы инициируются при значительной сумме ущерба - в сотни тысяч - и длятся как минимум полгода, резюмировала Первухина.

    https://realty.ria.ru

  • Как определить уровень сервиса вашего отеля?

    При выборе отеля для отдыха, командировки и других поездок люди чаще всего руководствуются «звездностью». Ни одна гостиница не может работать без классификации (присвоения разряда гостинице по комфорту). Не чаще одного раза в три года отель вправе подтвердить свой статус в аккредитованных организациях и, в случае неких изменений в его работе, потерять или приобрести звезду. Однако даже 5 звёзд не гарантируют гостям безупречный сервис. На что необходимо обратить внимание руководству и собственникам гостиниц, рассказали эксперты аутсорсингового агентства в сегменте HoReCa «МАКСИ Стафф».

    Чтобы держать руку на пульсе и видеть реальные впечатления гостей от проживания в отеле, несомненно, помогает отслеживание отзывов. Читайте комментарии в социальных сетях, на сайтах-отзовиках об отелях (Tripadvisor, Tury.ru, Ostrovok.ru, Tvill.ru и другие). Настоятельно рекомендуем не чистить отзывы от негативных и ни в коем случае не игнорировать их, а грамотно отрабатывать. Ведь они открывают перед вами точки роста, оперативно информируя, что что-то в работе отеля идет не так, как хотелось бы, и обманывает ожидания гостей. Помните, что, отвечая на недовольный отзыв, вы работаете не только с автором комментария, но и со всеми читателями, которые наблюдают за ситуацией с обеих сторон. И в ваших силах в ней выглядеть наиболее убедительно.

    Один из важнейших параметров, который учитывают гости при выборе отеля, - пользовательский рейтинг. Мало того, что многие системы бронирования отображают рядом с названием каждого отеля некую оценку, так еще и предоставляют пользователям возможность установить фильтры по уровню оценки при поиске гостиницы. Очевидно, что чем выше оценка, тем лучше отель, по субъективному мнению, проживавших там гостей. И это мнение – безусловный ориентир для многих.

    Обращайте особое внимание на случаи, когда гости заселились на один период времени, например, на неделю, но уезжают уже через день-два. Конечно, у гостей могут резко измениться планы или возникнуть чрезвычайные обстоятельства, вынуждающие прервать поездку, но вас должно это насторожить. Приложите усилия, чтобы узнать, не стало ли обслуживание в отеле или некомфортные условия проживания виной преждевременному отъезду.

    Регулярно ведите учет возврата гостей. То, что гости выбирают один и тот же отель для своих поездок, само по себе свидетельствует о том, что сервис отеля удовлетворяет их ожиданиям. Если процент возврата низкий, то руководству стоит задуматься, почему так сложилось и как на это повлиять.

    Воспользуйтесь услугами тайного гостя (тайного покупателя). Такие проверки давно распространены во многих отраслях бизнеса. Перед тайным гостем ставятся конкретные задачи и критерии оценки как общего состояния отеля, так и способности, готовности персонала решать проблемы и выполнять пожелания гостя. Таким образом вы получите представление о положении дел в гостинице с позиции клиента и отследите нюансы, которые незаметны с первого взгляда.

    В продолжение темы проверок нельзя не упомянуть о гостиничном аудите сторонней организацией. В целом, это обширное понятие, которое включает и комплексный аудит всего отеля, и аудит конкретного отдела, и аудит отдельной услуги (например, процесс бронирования и заселения). Как и в случае с тайным гостем, подрядчику, выполняющему аудит, должны быть обозначены четкие задачи, чтобы по результатам проведенного исследования специалисты смогли определить слабые места в работе отеля.

    Не стоит забывать и про внутренний аудит гостиницы. Самый яркий пример: работа сервис-менеджера отеля, который обязан тщательно контролировать неукоснительное соблюдение персоналом всех требований и стандартов, выявлять недочеты в их работе, координировать работу всех подразделений.

    Или вот еще вариант: составьте чек-лист для старшей смены (администратора), чтобы он мог контролировать процесс работы без упущения важных моментов.

    Как мы видим, существует множество способов и инструментов для контроля качества сервиса в отелях по многим направлениям. Но самое важное, о чем нужно помнить руководителю: современное и достойное обслуживание гостей возможно только при четком понимании и удовлетворении их потребностей и ожиданий.

    https://welcometimes.ru

     

  • Ошибки освещения: что раздражает людей в гостиницах.

    Если проанализировать негативные отзывы гостей об освещении номеров на сайте booking.com, то можно заметить, что люди чаще всего жалуются либо на недостаток или избыток света, либо на непродуманность его расстановки, либо на неудобство включения и выключения. В этой статье эксперты компании Verluisant, специализирующейся на освещении отелей 4-5 звезд, рассказали о том, как избежать подобные ошибки.

    В номере темно. Недостаток освещения в номере – это чаще всего следствие выбора некачественного оборудования. Светодиоды в дешевых светильниках быстро изнашиваются и угасают (но не отключаются полностью) уже на второй год эксплуатации. Создается абсурдная ситуация, когда светильники работают, потребляют электричество на полную мощность, а света практически не дают.

    На этапе проектирования также стоит продумать расстановку светильников в соответствии с назначением каждой зоны. Бывает, что общее количество светильников вроде бы достаточно для освещения данной площади, но они расставлены таким образом, что светят не там, где это нужно. Программа Dialux, в которой рассчитывается освещенность, часто дает лишь приблизительные данные. При принятии финального решения лучше ориентироваться на здравый смысл, либо делать пилотный номер с установкой образцов для теста.

    От света режет глаза. Проблема слепящего света решается с помощью выбора верной модели из числа профессиональных светильников с антибликовым дизайном: источник света должен быть «утоплен» в корпус и/или оснащен рассеивающими линзами. Таким образом получается ровный и приятный для глаз свет при высокой светоотдаче (не менее 80 мл/Вт).

    Некоторые модели светильников могут дополнительно комплектоваться дополнительными аксессуарами для создания световых эффектов.

    «Если нужен эффект приглушенного света, мы используем светильник VerluisantPointсо светофильтром Honeycomb. Это такая черная пластинка, напоминающая соты, которая устанавливается на линзу. Свет при этом частично блокируется, но распределяется равномерно, как и без фильтра», - объясняет Константин Захаров, директор компании «Верлюсан».

    Напротив, если требуется создать приватную атмосферу с помощью узконаправленных световых лучей, то используются серия светильников VerluisantHotelPinhole. Свет проходит лишь через небольшое круглое отверстие в насадке. Световой поток при этом снижается более, чем на 40%.

    Неуютно как в больнице. Цвет свечения задает атмосферу, поэтому выбор цветовой температуры особенно важен. Универсальное решение - теплый дневной свет 3000 К. Нейтральный белый (4000К) и холодный (от 5000 К и выше) подходит для рабочей обстановки в офисе, но не для отельных номеров, где гости отдыхают.

    В брендбуки некоторых сетей закладывают еще более теплый свет - 2700 К. Эффект напоминает свет от свечи, но не всем гостям нравится такая желтизна. Существуют решения с регулируемой цветовой температурой, но это больше актуально для ресторанов, чем для номеров.

    В ванне невозможно накраситься. Продуманное освещение в ванной имеет огромное значение для комфорта гостей. Как и в бизнес-отелях, где люди останавливаются во время командировок, так и в курортных отелях люди хотят выглядеть хорошо. К сожалению, очень часто освещение в номере не позволяет привести себя в порядок.

    «Если вы нанесете макияж в условиях недостатка света или при низкой цветопередаче, скорее всего, выйдя на солнечный свет вы обнаружите много неприятных сюрпризов», - комментирует Константин Захаров.

    Чтобы избежать первой проблемы, нужно продумать расстановку светильников таким образом, чтобы лицо человека освещалось в зеркале без теней и бликов. Если у зеркал нет подсветки, то один из потолочных светильников должен светить в пространство посередине между зеркалом и предполагаемым местоположением лица. Частая ошибка, когда этот светильник монтируют несколько кзади, над раковиной, и в итоге он светит человеку на макушку, создавая тень.

    Вторая проблема решается выбором качественного оборудования. Индекс цветопередачи светодиодов в санузле должен быть более CRI>90, такой свет максимально приближен к солнечному, и не искажает оттенки.

    Где включать свет? Не нужно делать сложную систему управлением света в номере. Гостям некогда и не хочется разбираться, где и как включать свет. Это должно быть интуитивно понятно. Тем более людям не нужны сложные «сценарии освещения», если они приехали в бизнес-отель в командировку на пару дней. В большинстве случаев достаточно просто развести подключение выключателей к светильникам максимально просто: например, чтобы выключатель у прикроватной тумбочки включал настольный или настенный светильник рядом с ней, а не свет в других частях номера.

    https://prohotel.ru

     

Руководитель проекта Президент РГА Ламшин Г.А.

Над составлением «Вестника РГА» работали руководители Департаментов Администрации РГА:

Ефимов В.И. – ответственный за выпуск

Ламшина М.А.

Диполи А.В.. - юрист

Погосян Т.К.